Con una convocatoria multitudinaria, el evento reunió a más de 30 cocineros de todo el país y reafirmó el liderazgo del chef local Maxi Arias, en una celebración que combinó tradición gourmet, espectáculos en vivo y el sello distintivo de las Sierras Grandes.
VILLA YACANTO – El Valle de Calamuchita vivió un fin de semana a puro fuego y tradición. Durante tres intensas jornadas, esta localidad fue el escenario de la 16ª edición de la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado, un evento que ya es marca registrada de la identidad gastronómica cordobesa.
Con una convocatoria que superó las expectativas, el certamen reunió a más de 30 cocineros provenientes de diversos puntos del país. El gran protagonista de la edición fue el chef local Maxi Arias, quien reafirmó su maestría frente al fuego al alzarse con su quinto título, consolidándose como el máximo referente de esta técnica culinaria.
Tradición sobre brasas
La competencia no fue sencilla. Los participantes debieron demostrar su destreza utilizando exclusivamente el clásico disco de arado sobre leña, elaborando tanto recetas tradicionales como propuestas de autor. Entre los aromas a madera y especias, el público pudo disfrutar de una oferta variada que incluyó:
- Clásicos regionales: Guisos criollos y carnes braceadas.
- Innovación: Platos gourmet con ingredientes autóctonos.
- Participación ciudadana: Además del veredicto del jurado técnico, los asistentes tuvieron la oportunidad de votar por sus platos favoritos tras las degustaciones.
Un evento para la familia y el turismo
El predio al aire libre no solo fue un polo gastronómico, sino un espacio de encuentro cultural. La propuesta se completó con una feria de artesanos y una grilla de espectáculos de música y danza en vivo que amenizaron las tres tardes de fiesta.
“Una vez más, los cocineros llenaron nuestras Sierras Grandes de sabor, color y familia”, destacó Oscar Gonsalez, miembro de la organización, subrayando el éxito de la convocatoria.
Con esta 16ª edición, la Fiesta Nacional de la Comida al Disco de Arado se afianza no solo como un atractivo turístico clave para el Valle de Calamuchita, sino como un pilar fundamental para la proyección de la identidad serrana hacia todo el país.
