Este sábado 14 de marzo, Casa C será el escenario de la premiación del concurso que busca revalorizar la algarroba a través de bebidas innovadoras. Habrá feria, música en vivo y degustaciones.
La espera terminó para los productores artesanales de la provincia. El concurso «Sed de Algarroba» cerrará su ciclo este sábado con una velada que promete maridar la tradición ancestral con la creatividad contemporánea. La cita es en Casa C (Pasaje Ricardo Stagnaro 40, Villa General Belgrano) a partir de las 20:30 hs, con entrada libre y gratuita.
Una noche de celebración y sabor
La organización, a cargo de Slow Food Calamuchita y el Foro de Los Ríos, ha diseñado una experiencia integral para el público. Los asistentes podrán disfrutar de:
- Feria de productores: Un espacio para conocer y adquirir las bebidas participantes.
- Degustaciones de Añapa: Una oportunidad para conectar con los sabores más puros de nuestra tierra.
- Música en vivo: La ambientación estará a cargo de «Voviera Club Trío».
- Ceremonia de Premiación: El momento cúlmine donde se revelarán los ganadores de un riguroso proceso de selección.
El camino hacia la excelencia
El certamen, que contó con el apoyo del Fondo Internacional Negroni Week, tuvo su punto crítico a fines de febrero con una jornada de cata a ciegas. En ella, 18 productores cordobeses presentaron sus creaciones ante un jurado de lujo compuesto por referentes de la UNC, el INTI, el Ministerio de Producción de Córdoba, CIBART, EGMA y la Asociación Hotelera Gastronómica de Calamuchita.
«Durante más de cuatro horas, el jurado evaluó en absoluto secreto bebidas innovadoras bajo criterios de sabor, aroma y creatividad», explicaron desde la organización.
Las muestras compitieron en tres categorías clave:
- Sin alcohol
- Fermentados
- Destilados y macerados
Gracias a un sistema de puntuación online y transparente, los resultados ya están listos para ser compartidos con la comunidad en una noche que celebra no solo a un ganador, sino el potencial productivo y gastronómico de la algarroba en la región.
