El restaurante ecuatoriano Tributo se posiciona entre los mejores del mundo gracias a su innovadora propuesta de carne madurada en seco. En la edición 2025 de la lista de los mejores restaurantes de carne, Tributo ocupa el segundo puesto en América Latina, consolidando a Ecuador como un referente gastronómico internacional.
En la edición 2025 de la lista de los mejores restaurantes de carne del mundo, el restaurante ecuatoriano Tributo ha logrado posicionarse entre los más prestigiosos del planeta. Con un ascenso impresionante, ha sido reconocido como el segundo mejor de América Latina, solo por debajo de Don Julio, el icónico establecimiento argentino que ostenta el primer puesto mundial.
La clave del éxito de Tributo radica en su enfoque revolucionario de la cocina local. Su propuesta se basa en la vaca vieja andina madurada en seco durante al menos 60 días, un proceso artesanal que resalta cada matiz del sabor y revela todo el potencial de la carne. Este método único ha cautivado a los expertos gastronómicos y a los embajadores incógnitos encargados de evaluar los restaurantes para la prestigiosa lista.
Los criterios de selección incluyen el aprovechamiento del animal, la calidad del servicio, el conocimiento del producto y la variedad del menú. En cada uno de estos aspectos, Tributo ha sobresalido, redefiniendo la experiencia de la carne en América Latina y consolidando su lugar entre los mejores del mundo.
Con esta hazaña, Ecuador se reafirma como un destino culinario de renombre, y Tributo se convierte en un embajador de la innovación gastronómica andina. Sin duda, una joya culinaria que continúa conquistando paladares en el escenario internacional.